【摘 要】
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大学城的高素质劳动力密集、科研环境完善,是区域经济发展的助推器,其区域餐饮业独特的经济发展模式极具研究价值。对研究区域进行实地考察和问卷调查,在掌握呈贡大学城餐饮
【基金项目】
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云南师范大学科研训练基金项目《昆明呈贡大学城餐饮业消费研究》(ky2016-096)的支持,本课题指导老师为翁维老师
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大学城的高素质劳动力密集、科研环境完善,是区域经济发展的助推器,其区域餐饮业独特的经济发展模式极具研究价值。对研究区域进行实地考察和问卷调查,在掌握呈贡大学城餐饮业的发展现状后,基于调查问卷的统计数据,采用层次分析法进行计算分析,对呈贡大学城不同类型餐饮的发展潜力做出科学量化,研究结果表明,呈贡大学城区的餐饮业在均衡发展水平下有着同类餐饮集聚化和就餐选择快捷化,特色化的特点。此外,研究结果显示:火锅和特色小吃类餐饮在大学城区域较具发展潜力。
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