【摘 要】
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纵观＂食品安全＂事件,＂食品作坊＂是当之无愧的重灾区。毒豆芽、毒豆腐、毒鸭血等绝大部分来源于此,＂食品作坊＂堪称食安监管中最薄弱的环节。但由于缺乏大规模的生产厂家,群众生活确
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纵观＂食品安全＂事件,＂食品作坊＂是当之无愧的重灾区。毒豆芽、毒豆腐、毒鸭血等绝大部分来源于此,＂食品作坊＂堪称食安监管中最薄弱的环节。但由于缺乏大规模的生产厂家,群众生活确实又离不开＂食品作坊＂,法律对此监管缺乏有力支撑,长期以来,＂食品作坊＂处于放任状态。媒体报道的8个部门管不了一个＂毒豆芽＂,就是最佳证明。全国＂食药监＂改革之后,食品监管全部归属到＂食药监＂部门,推诿再也找不到借口,但是由于缺乏监管的相关标准，“食品作坊”依然游离在监管边沿，隐患依旧，具体表现在三个方面：一是绝大部分“食品作坊”规模
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