【摘 要】
：
金种子中国力量复合香白酒是在传统浓香型白酒"老五甑"的工艺基础上借鉴酱香、芝麻香等香型白酒的酿造工艺,选用高粱、大米等5种粮食为原料,高温润料,续米查混蒸,粮醅添加高
【基金项目】
：
2017年度阜阳市科技重大专项计划项目“功能性酿酒微生物的筛选及其在绿色酿造生产中的应用”;2018年度安徽省柔和型白酒酿造及质量安全工程技术研究中心资助项目;2018年度金种子酒业与江南大学校企合作研究项目“金种子复合香型白酒的酿造工艺研究”
论文部分内容阅读
金种子中国力量复合香白酒是在传统浓香型白酒"老五甑"的工艺基础上借鉴酱香、芝麻香等香型白酒的酿造工艺,选用高粱、大米等5种粮食为原料,高温润料,续米查混蒸,粮醅添加高温大曲、芝麻香复合功能麸曲等多种酿酒用曲并进行高温堆积,堆积后再二次加入中高温大曲入池密封发酵,采用泥底石板壁老窖池作为发酵容器,酿造生产的一款风格独特的多粮复合香型白酒。本文从制曲、酿酒、贮存等方面,对金种子中国力量复合香白酒的生产工艺进行分析总结,其成品酒适应当今消费者对口感、风味、品牌的需求,具有广阔的市场前景。
其他文献
<正> 社会调查制度是指在办理刑事案件的过程中,有关部门通过走访家庭、学校、单位、居委会、派出所等有关部门,对犯罪嫌疑人、被告人在作案前的一贯表现、作案原因和家庭生
水性UV涂料是一种环保、高效的新型光固化涂料,已成为目前的研究热点之一。简述了水性UV涂料的特点,详细介绍了各类低聚物最新的合成方法与性能特点,分析了水性光引发剂、助
当前司法实践中,基于特定身份关系获取特定公民个人信息的犯罪案件已有出现,数量有所增加,对此新类型案件如何正确地适应形势进行司法认定已成为困扰司法实务的一个普遍的、
<正>近日,最高人民法院公布了法释[2010]15号《关于对被监禁或被劳动教养的人提起的民事诉讼如何确定案件管辖问题的批复》(以下简称《批复》)。《批复》的出台,解决了对被监
<正>电影于一八九五年发明,一八九六年就传入中国上海,最早叫作"电光影戏"。《金刚经》里说"一切有为法,如梦幻泡影,如露亦如电,应作如是观",总觉得用来描述电影恰如其分,有
对在假释考验期限内再犯新罪的，应由哪个人民法院撤销假释？编辑同志：对于刑法第七十五条规定，被假释的犯罪分子，在假释考验期限内，如果再犯新罪，撤销假释……请问撤销假释是由原作出
<正> 近年来,商业贿赂犯罪日趋严重,直接损害国家和人民利益,严重影响社会主义和谐社会的构建。我国刑法历来重视对商业贿赂犯罪的预防和惩治,全国人大常委会2006年6月29日通
成年人监护制度在各国法律中都是一项重要的民事法律制度,它能够在较大程度上为成年人行为能力欠缺和丧失者提供有效合法权益保障措施,目前,我国关于成年人监护制度的立法程
讨论了涂料工艺验证时,涂料导电性、膜厚、底材等对颜色变化的影响,并用相应的方法进行试验,从而选出颜色稳定性好的涂料。
英国作家克莱夫巴克曾经说过:每个美国家庭都拥有两本书——一本是圣经,另一本可能就是斯蒂芬·金的小说。而不少人虽赞成后者,对前者则表示怀疑。而有人则说:斯蒂芬·金不过