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本实验通过脂肪乳诱导建立非酒精性脂肪肝(NAFLD)大鼠模型,造模后,银耳多糖组(TP)给予灌胃银耳多糖200 mg/kg,空白组和模型组给予灌胃水,连续灌胃28 d。末次给药后,全自动生化分析仪对血清中胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-c)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)和碱性磷酸酶(ALP)进行测定,苏木精-伊红染色观察肝脏组织病理形态改变。利用气相色谱-质谱获得空白大鼠、NAFLD大鼠和银耳多糖干预大鼠肝匀浆样品的代谢指纹图谱