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以硫色曲霉为饲料酶生产菌，以托盘式固态发酵为对照，系统分析了料曲厚度、通风量、通气压头对厚层发酵成绩的影响。通过优化操作，获得的厚层发酵酶活比最优的托盘式成绩低20％左右，但是劳动力成本可以减少40％左右。虽然通风电耗需要增加444kW·h／t，但是整个生产成本有明显下降。而且，随着劳动生产成本的进一步提高，这种生产工艺的优势还将更显著。