菌种在肉制品中的应用

来源 :中国食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:luckychuan
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21世纪,工作乐趣与休闲放松的平衡成为人们追求的理想生活方式。休闲肉食品也因此越来越成为现代生活的必需品,目前市场上玉米热徇肠的热销为今后的肉制品发展提供了一个很好的思路。
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