【摘 要】
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有些人说，永葆青春的源泉是蛋白质，最近英国的一项新研究成果证实了这一点。科学家发现，多摄入蛋白质有助于提高老年人的自理能力，使他们长期保持较高的生活质量。 英国纽卡斯尔大学研究员努诺·门多萨带领团队对700多名高龄老年人的日常飲食情况进行了追踪调查。统计数据显示，有28%的参试者日常蛋白质摄入量远低于推荐量。经过5年随访，研究人员发现，一直保持蛋白质日摄入量较多的参试者，90岁后丧失自理能力的
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有些人说，永葆青春的源泉是蛋白质，最近英国的一项新研究成果证实了这一点。科学家发现，多摄入蛋白质有助于提高老年人的自理能力，使他们长期保持较高的生活质量。
英国纽卡斯尔大学研究员努诺·门多萨带领团队对700多名高龄老年人的日常飲食情况进行了追踪调查。统计数据显示，有28%的参试者日常蛋白质摄入量远低于推荐量。经过5年随访，研究人员发现，一直保持蛋白质日摄入量较多的参试者，90岁后丧失自理能力的风险显著降低。
研究称，经常食用富含蛋白质的食物可延缓因衰老导致的肌肉损失，保持机体活力，提高自理能力，使老年人得以自然健康地老去。专家建议，老年人蛋白质的日摄入量应为每千克体重摄入1克左右。较优质的蛋白质主要来源于鱼、肉、蛋、豆类、乳制品、坚果等。
摘自《生命时报》
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