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泥鳅，是一种分布广，数量多的小型经济鱼类，它具有适应能力强，生长速度快，苗种易得，养殖方法简单等特点。还由于生产成本低，效益高，作为水沟、田头、坑塘养殖的名优品种。越来越受到养殖户的重视。泥鳅还是药用鱼类，对水肿、黄疸、痔疮等疾病都有一定的疗效。近几年深受广大消费者的欢迎，市场需求量较大，单靠捕捉天然资源已不能满足市场需求，