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种子储存指种子在母株成熟开始到播种为止的全过程；种子在生理成熟时，其活力达到最高点；在贮藏期间，种子会经历不可逆转的劣变过程；通常认为，从种子生理成熟后，劣变就已开始，在劣变过程中，种子内部将发生一系列生理生化变化，变化的速度取决于收获、加工和贮藏条件。劣变的最终结果导致种子生活力下降，出苗率降低、不正常幼苗增加以及植株生产性能的下降。导致种子劣变的因素有两种：1、种子结构（种皮结构、化学成分、种子的生理状态、种子的物理性质）2、环境因素（湿度、温度、气体、光、微生物及仓库害虫）。本文主要介绍怎样改变环境