【摘 要】
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小资料葫芦大体有以下几个品种:◆瓢葫芦。果实下部圆大,像个倒着的逗号,直径25～30厘米。嫩时皮质白嫩,是农家佳蔬,有多种吃法。成熟后皮质坚实,锯成两半,作舀水的“瓢”。◆
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小资料葫芦大体有以下几个品种:◆瓢葫芦。果实下部圆大,像个倒着的逗号,直径25～30厘米。嫩时皮质白嫩,是农家佳蔬,有多种吃法。成熟后皮质坚实,锯成两半,作舀水的“瓢”。◆亚腰葫芦。分为大亚腰和小亚腰。形状很可爱,像摞起来的球,上小下大,中间有一个纤细的“蜂腰”。大亚腰果实一般高50～60厘米,小亚腰果实一般高6～8厘米,十分小巧:◆扁圆葫芦。其形圆而扁,直径7～9厘米,因形似柿子,京津一带又称“柿子葫芦”,而山东、苏北一带则称“油葫芦”。◆长柄葫芦。下部浑圆,大小如扁葫芦,上面有一个细长的柄,长尺余。嫩时可食用,老熟后古代用来做葫芦笙。◆棒槌葫芦。呈圆筒形,粗细长短不一,像个棒槌,嫩时外皮绿白色,柔嫩多汁,可食用,熟后皮色偏白,质地不太坚硬。除食用外可制作长形葫芦器。
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