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蚕蛹脱脂除臭新法
蚕蛹脱脂除臭新法
来源 :农村经济与技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:room_yuy
【摘 要】
:
【正】 蚕蛹是一种上等动物蛋白原料,其蛋白质含量高达50~60%,可与优质鱼粉媲美,而价格却只有鱼粉的一半。但由于蚕蛹具有特殊的腥臭味,因此在使用时,需作脱脂除臭处理。其步骤
【作 者】
:
张德珠
【机 构】
:
河南省潢川县水利渔业局
【出 处】
:
农村经济与技术
【发表日期】
:
1994年12期
【关键词】
:
蚕蛹
除臭
蛋白质含量
蛋白原料
玻璃瓶
优质鱼
腥臭味
水利渔业
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【正】 蚕蛹是一种上等动物蛋白原料,其蛋白质含量高达50~60%,可与优质鱼粉媲美,而价格却只有鱼粉的一半。但由于蚕蛹具有特殊的腥臭味,因此在使用时,需作脱脂除臭处理。其步骤如下: 一、先配制适量的2%纯碱液作为备用。 二、将粉碎的蚕蛹放入陶瓷缸或玻璃瓶内
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