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采用响应面法对浸提法提取甜杏仁油工艺参数进行优化。在单因素实验的基础上，采用Box—Behnken设计，运用SAS8．0软件回归分析了料液比、提取时间、提取温度3个因素对甜杏仁油得率的影响。结果显示：料液比1：8．25，提取时间4．98h，提取温度68．45℃，甜杏仁的提取率可达96．82％。
响应面法优化浸提法提取甜杏仁油工艺参数
【摘 要】
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采用响应面法对浸提法提取甜杏仁油工艺参数进行优化。在单因素实验的基础上，采用Box—Behnken设计，运用SAS8．0软件回归分析了料液比、提取时间、提取温度3个因素对甜杏仁油得率
【机 构】
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新疆农业大学食品科学学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2010年4期
【基金项目】
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新疆维吾尔自治区重大专项(200731136-3)
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