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根据目前的食品安全形势，结合食品质量与安全专业特点，对食品安全检测技术课程教学内容的选择、教学方法和教学手段的运用及改进等方面进行思考与探索，旨在培养学生的知识应用能力和创新能力，使毕业生能及时适应食品安全检测岗位的工作需求。
新形势下食品安全检测技术理论课教学的思考与探索
【摘 要】
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根据目前的食品安全形势，结合食品质量与安全专业特点，对食品安全检测技术课程教学内容的选择、教学方法和教学手段的运用及改进等方面进行思考与探索，旨在培养学生的知识应用能
【机 构】
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仲恺农业工程学院轻工食品学院
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2012年12期
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