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随着人们生活水平的不断提高和膜技术在饮用水制备中广泛应用,各种无污染、使用方便的新型水逐渐进入市场,成为重要的饮用水源。然而,这些新型水矿化度普遍较低的问题日益凸显出来。在分析低矿化度水矿物质低、化学稳定性差、易引起管道腐蚀等主要特征的基础上,从正反两方面分析了低矿化度水对人体健康的影响及其饮用安全性,并总结了水质再矿化技术和管道防腐措施的研究进展。