【摘 要】
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本文对肉桂色曲霉9824菌株酸性蛋白酶产酶条件、酶学性质和在断奶仔猪的喂养效果进行了研究.结果表明,采用麸皮与豆饼比例6∶4,氯化铵浓度1.5%,物料加水比1∶1,菌株接种量0.3
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本文对肉桂色曲霉9824菌株酸性蛋白酶产酶条件、酶学性质和在断奶仔猪的喂养效果进行了研究.结果表明,采用麸皮与豆饼比例6∶4,氯化铵浓度1.5%,物料加水比1∶1,菌株接种量0.3%,经66h发酵,其产酶活较高.该酶最适酸碱度pH3.0,最适作用温度为40℃,用pH4.0的乳酸缓冲液在50℃下提酶较完全.该酶具有较好的热稳定性,在100℃、1h可保持80%的酶活力.小鼠急性毒性试验证明该酶安全无毒.以0.1%添加到当地饲喂秧藤粉的断奶仔猪日粮中,经40d喂养,试验组比对照组日增重和饲料转化率分别提高13.
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