二丁酰环腺苷酸对猪胴体组成和肉品质的影响

来源 :中国畜牧杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：king_hxr

【摘要】

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通过皮下注射和饲料添加不同剂量dbcAMP进行饲养试验,研究其对肥育猪胴体组成和肉品质的影响.结果表明:皮下注射1.0 mg/kg和饲料添加20 mg/kg对改善肥育猪的胴体组成和肉品质

【作者】

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张曦高士争程美玲刘勇严达伟

【机构】

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云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室

【出处】

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中国畜牧杂志

【发表日期】

：

2004年5期

【关键词】

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二丁酰环腺苷酸猪胴体组成肉质皮下注射饲料添加剂 Animal science Carcass composition dbcAMP Meat fea

【基金项目】

：

云南省应用科学基金

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通过皮下注射和饲料添加不同剂量dbcAMP进行饲养试验,研究其对肥育猪胴体组成和肉品质的影响.结果表明:皮下注射1.0 mg/kg和饲料添加20 mg/kg对改善肥育猪的胴体组成和肉品质效果最好,眼肌面积分别提高31.99%和36.39% (P＜0.05);瘦肉率分别提高12.42%和11.94% (P＜0.05);背膘厚分别降低19.95%和20.97% (P＜0.05).肌肉粗蛋白含量分别提高10.87%和16.54% (P＜0.05).

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