【摘 要】
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柑橘（Citrus reticulata Blanco）是世界第一大类水果，每年有大量的柑橘加工副产品产生，这些副产品中含有丰富的黄酮类等化合物，具有抗菌、抗炎、抗氧化、增强免疫、调节脂质代谢及保护肠道健康等多种活性功能，在促进动物健康、提高畜产品品质方面具有极大的潜在价值，在动物生产中拥有广阔的应用前景。本文总结了柑橘黄酮的提取方法、功能活性机制及柑橘提取物在动物生产中的应用，以期为柑橘黄酮及柑
【机 构】
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北京农学院动物科学技术学院奶牛营养学北京市重点实验室
【基金项目】
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北京市教委重点项目（KZ202010020029）； 现代农业产业技术体系北京市创新团队；
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柑橘（Citrus reticulata Blanco）是世界第一大类水果，每年有大量的柑橘加工副产品产生，这些副产品中含有丰富的黄酮类等化合物，具有抗菌、抗炎、抗氧化、增强免疫、调节脂质代谢及保护肠道健康等多种活性功能，在促进动物健康、提高畜产品品质方面具有极大的潜在价值，在动物生产中拥有广阔的应用前景。本文总结了柑橘黄酮的提取方法、功能活性机制及柑橘提取物在动物生产中的应用，以期为柑橘黄酮及柑橘提取物在畜牧生产上的开发与应用提供参考。
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