【摘 要】
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1994年9月,从石家庄市11家糕点厂、食品商场采集新出厂的散装月饼30份,按GB84789.15—84检测霉菌带菌情况。从20份中检出霉菌,检出率为66.67％。带菌量(个/g)为10的12份,20的3
【机 构】
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河北省石家庄市卫生防疫站,河北省石家庄市卫生防疫站050000,050000,050000
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1994年9月,从石家庄市11家糕点厂、食品商场采集新出厂的散装月饼30份,按GB84789.15—84检测霉菌带菌情况。从20份中检出霉菌,检出率为66.67％。带菌量(个/g)为10的12份,20的3份,30,50,70,110和1910的各1份。超过国家卫生标准(出厂≤50个/g)的有3份,占10％。共检出霉菌11种,其中检出交链霉菌者7份,检出青霉者6份,检
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