桂花茶窨制新工艺

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【摘要】

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<正> 桂花茶是由精制绿茶与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶。香味馥郁持久,茶色绿而明亮,深受消费者喜爱。现将其窨制新工艺介绍如下: 1 原料配比一般每50千克精制茶胚配用鲜

【作者】

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曾庆亮

【出处】

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中小企业科技

【发表日期】

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2004年06期

【关键词】

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桂花茶

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<正> 桂花茶是由精制绿茶与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶。香味馥郁持久,茶色绿而明亮,深受消费者喜爱。现将其窨制新工艺介绍如下: 1 原料配比一般每50千克精制茶胚配用鲜桂花15千克,可视窨制花茶的档次适当增减。 2 茶胚制备选用一芽二叶的鲜嫩茶叶为原料,采用“高温杀青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制

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