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研究了制备方法对柠檬酸 苹果酸钙(CCM)溶解性的影响 ,并对反应条件进行了选择。确定了投料比及冻结结晶法的工艺条件
影响柠檬酸-苹果酸钙(CCM)溶解性的生产工艺研究
【摘 要】
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研究了制备方法对柠檬酸 苹果酸钙(CCM)溶解性的影响 ,并对反应条件进行了选择。确定了投料比及冻结结晶法的工艺条件
【机 构】
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河北科技大学理学院; 河北科技大学理学院 石家庄050018; 石家庄050018; 石家庄050018;
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2002年03期
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