【摘 要】
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以5a生盆栽‘嘎啦’苹果为试材,以喷施纯水为对照（CK）,设置3个处理,分别为喷施w=0.1%的尿素（N1）,w=0.3%的尿素（N2）,w=0.5%的尿素（N3）进行试验,研究叶施不同水平的氮素对苹果果实淀粉
【基金项目】
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国家“十二五”科技支撑计划（2014BAD16B02）, 陕西省科技统筹创新计划（2015KTZDNY02-08,2016KTZDNY01-07,2016KTZDNY01-03-02）
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以5a生盆栽‘嘎啦’苹果为试材,以喷施纯水为对照（CK）,设置3个处理,分别为喷施w=0.1%的尿素（N1）,w=0.3%的尿素（N2）,w=0.5%的尿素（N3）进行试验,研究叶施不同水平的氮素对苹果果实淀粉、可溶性糖及相关代谢酶活性的影响。结果表明,随着果实发育,果实中果糖、蔗糖、葡萄糖质量分数增加,山梨醇质量分数减少,淀粉质量分数在果实发育初期增加但随着果实的成熟,质量分数减少。氮素可以提高果实单果质量。适量质量分数的氮素有助于淀粉、果糖、蔗糖、葡萄糖的合成,其代谢相关的酶如ADPG焦磷酸化酶（AG
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