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肉制品中维生素C的测定常用比色法和荧光法.本文描述一种简单快速的高压液相色谱法(HPLC)分析牛肉中少量Vc.这种方法使用梯度洗脱(0.1%草酸溶液+乙腈,96∶4),具有分辨率高,洗脱快,回收率(99%)和相对误差小(4.2%)等优点.
牛肉样品中维生素C的HPLC测定
【摘 要】
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肉制品中维生素C的测定常用比色法和荧光法.本文描述一种简单快速的高压液相色谱法(HPLC)分析牛肉中少量Vc.这种方法使用梯度洗脱(0.1%草酸溶液+乙腈,96∶4),具有分辨率高,洗
【机 构】
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国家林业局森林生态环境实验室
【出 处】
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现代仪器
【发表日期】
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2005年3期
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