【摘 要】
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用分离自烤烟叶面的枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）Van3菌株处理烤烟烟丝,通过对分析烟丝主要化学成分和香气成分的变化,以及对菌剂处理的卷烟感官评吸效果评价,评估Van3菌剂
【机 构】
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红云红河烟草（集团）有限责任公司技术中心,云南师范大学生命科学学院
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（31160432）,云南省科技计划项目（2012BA015）,云南中烟工业公司资助项目（2011CP02）,红云红河集团自立项目（HYHH2012HX05,HYHH2012HX06）.
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用分离自烤烟叶面的枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）Van3菌株处理烤烟烟丝,通过对分析烟丝主要化学成分和香气成分的变化,以及对菌剂处理的卷烟感官评吸效果评价,评估Van3菌剂对提高烟叶品质的效果。结果表明：用Van3菌剂处理后,烟丝的还原糖含量增加了27.58%～40.77%,纤维素含量降低12.22%～17.53%,总氮含量降低了3.38%～5.42%,烟碱含量降低了2.74%～5.78%;烟叶的糖氮比、糖碱比和氮碱比均有提高,化学成分比例更加协调。烟叶中致香成分的种类没有发生明显的变
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