【摘 要】
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【正】 落葵又名紫角叶。其幼苗或肥大的叶片和嫩梢可作菜用,鲜嫩软滑,不论炒食或烧汤均色、香、味具佳。落葵营养丰富,每百克含蛋白质1.91克。脂肪0.45克、可溶糖2.9克、硫
【机 构】
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安徽省肥东古城全合良种场231622
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【正】 落葵又名紫角叶。其幼苗或肥大的叶片和嫩梢可作菜用,鲜嫩软滑,不论炒食或烧汤均色、香、味具佳。落葵营养丰富,每百克含蛋白质1.91克。脂肪0.45克、可溶糖2.9克、硫胺素0.53毫克、维生素C482毫克、胡萝卜素291毫克、钙289毫克、铁2.1毫克、磷27毫克、钾368毫克、镁89.7毫克。有清热解毒、利尿通便、健脑、保持血压平稳,降低胆固醇,增进身体新陈代谢、补骨增智的作用。 1.特征特性:落葵是一年生蔓性速生绿叶蔬菜,全体肉质,光滑无毛。茎长2米以上,有分枝。单叶互生,叶片卵型或近圆
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