【摘 要】
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为了对实验室食品霉菌计数检测人员检测过程与结果进行人员比对,确保实验室保持良好的检测水平,提升结果的可靠性。本文根据内部质量控制的技术要求,按照食品安全国家标准GB
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为了对实验室食品霉菌计数检测人员检测过程与结果进行人员比对,确保实验室保持良好的检测水平,提升结果的可靠性。本文根据内部质量控制的技术要求,按照食品安全国家标准GB 4789.15—2016《食品微生物学检验霉菌和酵母计数》对质控样品进行检测,对2名实验人员的实验结果进行分析,对其进行能力评定。结果显示,2名实验人员的实验结果分别为6 CFU/mL和8 CFU/mL,均在特性区间内(2~22 CFU/mL)。人员之间的复现性为0.13,小于复现性限R=0.45,满足标准要求。由此得出,定期进行人员比对,是
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