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我们知道.薄荷是一种颇受欢迎的清凉剂.在酷热的夏天喝一杯薄荷冷饮或吃一块薄荷冰砖.能够清凉解渴，消暑解乏，遗憾的足，薄荷油几乎不溶于水，因而制造薄荷饮料也就无法如愿。近年来，这个难题终于有了答案.科学家找到了一种结品物质，这种物质的分子是由6个以上葡萄糖分子首尾相连形成的环状低聚糖，俗称环状糊精。
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