【摘 要】
：
辣椒按蜜饯加工方法制作的成品,称琥珀辣椒,以甜为主,微带辣味,是蜜饯中的珍品.按传统的糖液高温煮熬的方法加工的琥珀辣椒,会使辣椒的原有风味尽失,再辣的辣椒也必然辣味不
【机 构】
：
湖南果蔬菜科技有限公司410125
论文部分内容阅读
辣椒按蜜饯加工方法制作的成品,称琥珀辣椒,以甜为主,微带辣味,是蜜饯中的珍品.按传统的糖液高温煮熬的方法加工的琥珀辣椒,会使辣椒的原有风味尽失,再辣的辣椒也必然辣味不足.而我们新研究的工艺是先将辣椒去皮,以有利于糖分全方位渗入,这样只需在60℃的糖液中热渍便可制成琥珀辣椒.采用这种去皮法制得的产品,辣椒原有的风味得以保存,甜度适宜,辣味较足,且口感发脆.现将其加工方法简介如下:
其他文献
剩余价值理论是马克思主义政治经济学的核心内容,它揭露了资本主义剥削的实质,揭示了资本主义产生、发展、消亡的一般规律。正确认识和理解马克思关于劳动力商品和剩余价值的
不久前在河北辛集市举办的全国特种养殖交流会上,一位以养殖蚂蚁而发家致富的青年农民倍受与会者关注,他目前创办的蚁制品加工的个体农业科技企业,拥有固定资金 115万元,两个
本文基于工作过程课程教学模式改革平台,根据SQL Server数据库设计与实现教学中的实际体会,从教学组织、教学模式、教学方法、教学手段和考核方式等方面提出课程模式改革在实
我院自1991年7月至2007年4月，共诊治陈旧性肱骨外髁骨折23例，均为4年以上的陈旧骨折不愈合，肘关节活动度基本正常，分别采用单纯尺神经前移术；肱骨髁上截骨加尺神经前移术；切开复位