当归提取物的体外抗菌活性评价

来源 :中国食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dick_ust
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目的:对当归进行体外抗菌活性评价,初步探讨其作用机制。方法:采用加热回流法制备当归提取物;用微量肉汤稀释法测定其抗菌活性(MIC);用扫描电镜法观察用药前后测试菌的形态变化,用比色法测定用药后测试菌脱氢酶的活性变化。结果:鲜当归须状根、干燥当归身和尾的丙酮提取物具有抑制6种测试菌生长繁殖的活性,MIC分别为1.25、0.625和0.625g·L-1,鲜当归尾的丙酮提取物和干当归须状根的水提取物对部分测试菌具有抗菌作用,MIC均为1.25g·L-1扫描电镜结果显示,当归丙酮提取物处理后的
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