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大黄别名马蹄大黄、南大黄、生军、将军、川军等,为蓼科大黄属的掌叶大黄、唐古特大黄.大黄以根状茎入药,性寒、味苦,能攻积导滞、泻火解毒、行淤通经,主治实体便秘、腹胀、湿热黄疸、淤血经闭、目赤口疮、痢疾、急性肠胃炎等,外敷可治烫伤等.种植大黄既有利于农业内部结构调整,又有利于增加农民收入.现将大黄的种植与加工留种主要技术介绍如下.