【摘 要】
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分为一看二托三闻。一看看鱼的眼睛和鳃、体表鱼鳞和肛门。新鲜鱼眼睛饱满、凸出,角膜光亮透明,鱼鳞不易剥落,肛门发白、紧缩。变质鱼则眼球下陷、角膜浑浊,鱼鳞易剥落,肛门
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分为一看二托三闻。一看看鱼的眼睛和鳃、体表鱼鳞和肛门。新鲜鱼眼睛饱满、凸出,角膜光亮透明,鱼鳞不易剥落,肛门发白、紧缩。变质鱼则眼球下陷、角膜浑浊,鱼鳞易剥落,肛门外凸。
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