【摘 要】
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马铃薯作为国内高产经济农作物之一,具备着其他农作物所不具备的发展前景,而且也是现在重点关注的绿色营养食品,是我国主栽粮食作物之一。目前在全世界范围内,三分之二的国家
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马铃薯作为国内高产经济农作物之一,具备着其他农作物所不具备的发展前景,而且也是现在重点关注的绿色营养食品,是我国主栽粮食作物之一。目前在全世界范围内,三分之二的国家都开展马铃薯的种植,其产量仅位居玉米、小麦以及水稻之后。马铃薯具备着极高的营养价值,被人们称为＂第二面包＂或者＂地下苹果＂,因为在马铃薯的块茎中不仅含有大量的淀粉,同时还具备人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、矿物质盐类、各种不同的纤维素以及粗纤维。
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