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目的
探讨幽门螺杆菌（Hp）感染率与辣椒摄取频度的相关性。
方法2013年天津医科大学总医院健康体检人员共914人，其中男性510人，女性404人；询问所有对象辣椒的摄取频度，并采用C13呼气试验检测Hp感染情况。用多元Logistics回归分析Hp感染率与辣椒摄取频度之间的关系。
结果将辣椒摄取频度分为≥2次/周、1次/周和<1次/周，Hp的感染率分别为56.08%、49.04%和48.29%；在调整混杂因素后，与摄取频度≥2次/周相比，摄取频度为1次/周和<1次/周的Hp感染率的OR（95%CI）值为：男性摄取频度≥2次/周为1.00（参考值），1次/周为0.57（0.33~0.97），<1次/周为0.69（0.42~1.14）；女性摄取频度≥2次/周为1.00（参考值），1次/周为1.01（0.54~1.88），<1次/周为0.71（0.41~1.23）。
结论在男性人群中，较高的（≥2次/周）辣椒摄取频度和Hp的感染率相关；但在女性人群中则未观察到这种关联。