论文部分内容阅读
经试验测定α-淀粉酶的最适反应温度为60℃,最适反应pH值为6.0,在此基础上对天然复方促进剂 (本课题组研制)的使用浓度展开研究,确定了其最适添加浓度为1.62×10-8g/mL,并较系统地考察和探讨了天然复方促进剂对α-淀粉酶活力和稳定性的影响.
天然复方促进剂对α-淀粉酶活力和稳定性的影响
【摘 要】
：
经试验测定α-淀粉酶的最适反应温度为60℃,最适反应pH值为6.0,在此基础上对天然复方促进剂 (本课题组研制)的使用浓度展开研究,确定了其最适添加浓度为1.62×10-8g/mL,并较
【机 构】
：
北京联合大学师范学院,北京,100011
【出 处】
：
食品科技
【发表日期】
：
2003年7期
其他文献
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
期刊
1 甲沟炎一直是普通外科门诊关注的领域.因其易发易犯的特点在临床上较为为棘手.作者等曾应用高效电子治疗机治疗甲沟炎获得了良好的效果.然仍嫌创伤过大,更换敷料时病员恐惧
期刊
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
期刊
天然矿泉水的卫生问题是目前矿泉水产品质量中最突出的问题.天然矿泉水生产中容易出现的沉淀、杂质(异物)和微生物危害,不但严重影响产品的声誉,而且给厂家造成巨大的经济损
2004-01/2006-03,我科应用清开灵注射液治疗上呼吸道感染80例疗效良好,报告如下。1资料方法1.1病例选择上呼吸道感染诊断参考人民卫生出版社的高等医药院校教材《儿科学》第6
春播１３０天,中晚熟种,株高２９５厘米,穗位１２８厘米,茎秆粗壮,根系发达,抗旱耐涝,成熟时青
Spring sowing 130 days, the late-maturing species, plant height 295 cm, ear position 128
期刊