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以脱脂大豆粕为原料，在提取大豆异黄酮的基础上，同时将大豆蛋白、低聚糖和皂甙3种活性成分逐一分离。小试研究表明，从脱脂大豆粕中提取大豆异黄酮的最佳条件为：乙醇浓度40％，酸加量0．15％，温度30℃，时间6h。大豆异黄酮乙醇提取液经回收乙醇、树脂吸附提纯得到含量约20％的大豆异黄酮粗粉。再用浓度为92％的60倍丙酮提纯3次，可得到含量约40％的大豆异黄酮粉。该工艺中大豆粕经乙醇浸提可得到大豆蛋白；树脂吸附后的未吸附液经处理可得到大豆低聚糖；大豆异黄酮经丙酮精制可分离出大豆皂甙。