【摘 要】
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为探讨结实期土壤水分对水稻籽粒品质的影响,以中熟籼稻＂扬稻6号＂和中熟粳稻＂扬粳9538＂为材料,在盆栽条件下,研究了不同土壤水势（0 kPa、–15 kPa、–30 kPa、–45 kPa）对水稻籽粒
【机 构】
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扬州大学江苏省作物遗传生理国家重点实验室培育基地,苏州市农业科学院,江苏省里下河地区农业科学研究所
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为探讨结实期土壤水分对水稻籽粒品质的影响,以中熟籼稻＂扬稻6号＂和中熟粳稻＂扬粳9538＂为材料,在盆栽条件下,研究了不同土壤水势（0 kPa、–15 kPa、–30 kPa、–45 kPa）对水稻籽粒品质的影响,并进一步探讨了不同粒位间的差异。结果表明,结实期土壤水分对稻米籽粒品质有较大影响,且影响程度因品种、粒位不同而异。与对照（0 kPa）相比,土壤轻度胁迫（土壤水势在-15～-30 kPa之间）籽粒的精米率、整精米率和崩解值增加,垩白度和消碱值降低;不同粒位间比较,土壤轻度胁迫对水稻穗上二次枝梗或
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