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采用环氧氯丙烷、磷酸二氢钠和十二叔胺为原料合成磷酸酯甜菜碱两性表面活性剂。探讨最佳合成工艺条件，并研究了产品的表面张力、临界胶柬浓度、泡沫稳定性等表面性能。实验结果表明：在最佳合成工艺条件下，表面张力为27．3mN·m^-1，临界胶束浓度cmc为5．3×10^-4mol·L^-1，泡沫高度及泡沫稳定性最好。