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1概述省沽油(S.bumalda.DC),省沽油科省沽油属植物,野生灌木,无人工培育品种.省沽油的花期为4～5月,圆锥花序,小花白色,含苞待放时似串串晶莹的珍珠,故又名珍珠花.珍珠花的嫩叶及花可蒸食或炒食,清香爽口,口感极佳,是山区群众招待亲朋之佳品.现代医学研究测定,其嫩叶及花内含有人体必需的19种氨基酸和维生素,尤其重要的是,它是一种无污染的天然绿色食品.自93年投入市场以来,已远销27个省(市)自治区及亚洲各国.因野生资源有限,市场供不应求,2001年鲜叶收购价已达3元/kg,市场前景广阔.