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职业教育是缓解我国就业压力以及提高就业人员综合素质的重要途径，酒店管理是中高职教育中非常重要的专业，做好酒店管理专业中的高职课程衔接工作具有重要的价值和意义。笔者将根据相关工作经验，针对我国中高职教育的衔接问题，根据部分学校开设的酒店管理专业为具体实例，对中高职酒店管理专业课程进行研究分析，以期能够提供些许可供参考的意见。