【摘 要】
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由于历史上以役用为主并缺乏系统的肉用性能选育，致使中国黄牛产肉性能较低，至今中国还没有一个专门化肉牛品种。因为优越的产肉性能和与中国黄牛互补的体型，意大利皮埃蒙特肉牛
【基金项目】
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国家外国专家局农引推项目(20030326007);中国农科院畜牧所所长基金
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由于历史上以役用为主并缺乏系统的肉用性能选育，致使中国黄牛产肉性能较低，至今中国还没有一个专门化肉牛品种。因为优越的产肉性能和与中国黄牛互补的体型，意大利皮埃蒙特肉牛被引进中国，对中国黄牛有了很大程度的遗传改进。然而要想增加中国肉牛业的国际竞争能力，必须培育自己的专门化肉牛品种。意大利皮埃蒙特肉牛的培育历史，为我们提供了宝贵的经验和深刻的教训。我们应立足于本国现有的遗传资源，借鉴这些宝贵的经验教训和先进的育种技术，建立专门的育种组织，健全品种登记制度，系统地培育中国专门化肉牛品种，促进中国养牛业的发展，为
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