【摘 要】
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食用木耳中毒其实并不是木耳本身,而是泡发不当造成的食物中毒。如果室内温度在20P以上,木耳变质的速度非常快。这种致命毒素叫“米酵菌酸”,它会导致中毒者出现恶心、呕吐、
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食用木耳中毒其实并不是木耳本身,而是泡发不当造成的食物中毒。如果室内温度在20P以上,木耳变质的速度非常快。这种致命毒素叫“米酵菌酸”,它会导致中毒者出现恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等轻度症状,随后还会出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、昏迷等症状。最重要的是,目前对于这种毒素没有特效药。那么,如何科学泡发木耳呢?
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