【摘 要】
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为了合理利用黄姜中大量淀粉,该实验以黄姜淀粉为原料,浓硫酸作催化剂,冰醋酸和醋酸酐为变性剂,研究了不同高取代度黄姜淀粉醋酸酯的合成方法。确定制备黄姜醋酸酯淀粉的最佳
【机 构】
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天津科技大学生物工程学院天津市工业微生物重点实验室,天津大学药物科学与技术学院
【基金项目】
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天津市应用基础及前沿技术研究计划(08JCZDJC15300)
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为了合理利用黄姜中大量淀粉,该实验以黄姜淀粉为原料,浓硫酸作催化剂,冰醋酸和醋酸酐为变性剂,研究了不同高取代度黄姜淀粉醋酸酯的合成方法。确定制备黄姜醋酸酯淀粉的最佳反应条件为:反应温度65～70℃,反应时间2.5h,0.19mLH2SO4作催化剂,醋酸酐与醋酸加入体积比为16:34;用傅立叶红外(FTIR)、扫描电镜(SEM)、差示扫描量热(DSC)、热重法(TG)、差热分析(DTA)和X射线衍射(XRD)测试技术对黄姜淀粉醋酸酯的结构、形貌、熔融温度、分解温度和结晶度进行表征,并分析了不同取代度黄姜醋酸
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