【摘 要】
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酒店业员工流失率高一直是酒店人力资源无法解决的难题，尤其是在目前金融危机影响比较大的环境下，用人机制是否可以尝试着有所改变的问题摆在了许多酒店管理者的眼前。“宴嫂”
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酒店业员工流失率高一直是酒店人力资源无法解决的难题，尤其是在目前金融危机影响比较大的环境下，用人机制是否可以尝试着有所改变的问题摆在了许多酒店管理者的眼前。“宴嫂”也被称之为“宴会嫂”，是中国近几年来出现的一种全新的餐饮酒店服务职业模式，这一模式的出现引起了许多酒店业管理者特别是餐饮服务机构的重视，“宴会嫂”的启用，打破餐饮业吃青春饭的传统观念，拓宽大龄女性的就业之路，同时可缓解饮食服务行业从业人员缺口大的压力。作为餐饮宴会服务的新亮点，“宴会嫂”发展前景将是非常乐观的。
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