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洞庭湖流域对湘江湖南段 6 个城市江段铜锈环棱螺( Bellamya aeruginosa )腹足和内脏团的 As、Cd、Pb、Cu、Zn、Cr 富集量进行分析,运用单因子污染指数法评价其受污染程度,并分别采用平均每周/每月摄入量法和目标危害系数法对其膳食风险进行评估,旨在为湘江流域居民铜锈环棱螺的消费安全提供参考.结果显示,铜锈环棱螺腹足 As、Cd、Pb、Cu和Zn的富集量均值分别为 0.92、1.65、0.90、13.01和67.62 mg/kg,Cr 未检出,As、Cd、Pb和Cu的超标率分别为