【摘 要】
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目的 比较4种不同分子量墨西哥参岩藻聚糖硫酸酯(fucoidan from Holothuria Mexicana,Hm-FUC)对3T3-L1前脂肪细胞脂生成的影响,明确Hm-FUC展现最优抑脂活性的分子量区间,促进
【机 构】
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中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛266003;青岛海洋生物医药研究院,山东青岛266061
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目的 比较4种不同分子量墨西哥参岩藻聚糖硫酸酯(fucoidan from Holothuria Mexicana,Hm-FUC)对3T3-L1前脂肪细胞脂生成的影响,明确Hm-FUC展现最优抑脂活性的分子量区间,促进其深度开发与高效化利用.方法 采用噻唑蓝染色法检测Hm-FUC对脂肪细胞增殖影响,油红O染色观察脂肪细胞脂质蓄积情况;荧光定量聚合酶链式反应法测定脂生成关键基因的表达.结果 不同分子量的Hm-FUC均能抑制脂肪细胞的增殖及脂质蓄积.Hm-FUC可显著下调成脂关键转录因子固醇调节原件结合蛋白-lc (sterol regulatory element binding proteinl-c,SREBP-lc)的mRNA表达,并进一步下调脂肪酸合成酶相关基因、脂肪酸转运酶相关基因、与甘油三酯合成酶相关基因的表达.结论 分子量的改变对Hm-FUC的抑脂活性产生了影响,随着分子量的下降,抑脂活性呈现先升高后降低的趋势.当Hm-FUC分子量为209.8 kDa时,表现出最优的抑脂活性.
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