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壳聚糖是一种从甲壳类动物中提取出的多糖，是天然存在的甲壳素的脱乙酰产物，其主要成分为（1，4）二-氨基-2-脱氧-D葡萄糖，在天然有机化合物中，其含量仅次于纤维素。壳聚糖是自然界中少见的带正电的高分子化合物，具有生物可降解性和良好的生物相容性^[1,2]，降解产物不在体内蓄积，无毒性及免疫原性。因其广泛的来源及良好的生物安全性，已成为当前医学领域的研究热点之一。