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"畜产品加工学"是食品科学专业必修的课程之一,该课程以培养学生实践能力和创新能力为出发点,提高教学质量应从教学方法、教学大纲与内容、教学手段、实践操作能力及考核方式等方面入手,对"畜产品加工学"课程教学和实践进行改革。
“畜产品加工学”理论与实践教学探析
【摘 要】
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"畜产品加工学"是食品科学专业必修的课程之一,该课程以培养学生实践能力和创新能力为出发点,提高教学质量应从教学方法、教学大纲与内容、教学手段、实践操作能力及考核方式
【机 构】
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黄山学院生命与环境科学学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2015年23期
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