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本文通过详细的调查研究，对山东省虾蟹类养殖产业的状况进行了分析，概述了山东省主要海淡水虾蟹类养殖品种的资源及其分布；从养殖规模和养殖模式两方面总结了主要经济虾蟹类的养殖现状；结合产业链的技术需求、市场前景和产业经济预期，系统归纳了山东省虾蟹类养殖产业发展所面临的问题与挑战；阐明了产业发展的总体思路和发展途径；从加强科技投入、发挥科技支撑作用、完善法律法规等方面提出发展对策，对于新形势下山东省虾蟹类养殖产业的持续健康发展以及山东“海上粮仓”建设的顺利实施都具有重要的意义。