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<正> 1.研究目的果汁牛奶是动物性营养品与植物性营养品按适宜比例配合,达到营养互补的饮料佳品,它以其优美的滋味,全面的营养成份受到消费者的青睐。目前世界上许多国家都在研制和生产果汁牛奶。但由于方法问题,成品的保存期达不到要求,产品易产生沉淀。针对这一情况,我们于1991年5月开始了针对
抑制果汁牛奶沉淀的研究
【摘 要】
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<正> 1.研究目的果汁牛奶是动物性营养品与植物性营养品按适宜比例配合,达到营养互补的饮料佳品,它以其优美的滋味,全面的营养成份受到消费者的青睐。目前世界上许多国家都在
【机 构】
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盖县轻纺工业局盖县熊岳果酒厂
【出 处】
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软饮料工业
【发表日期】
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1992年Z1期
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