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本文系统阐述福云6号红茶的品质特征特点,并结合目前红茶市场现状,提出萎凋偏重、发酵趋轻、烘焙加强的福云6号红茶加工工艺对策。
福云6号红茶品质特征与加工工艺对策
【摘 要】
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本文系统阐述福云6号红茶的品质特征特点,并结合目前红茶市场现状,提出萎凋偏重、发酵趋轻、烘焙加强的福云6号红茶加工工艺对策。
【机 构】
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福建省农业科学院茶叶研究所
【出 处】
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福建茶叶
【发表日期】
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2010年5期
【基金项目】
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宁德市茶产业研究开发中心基金资助项目(编号:2007N2007)
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