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以市售食品反式脂肪酸含量为研究对象,针对我国市售的大量食品包装注明的反式脂肪酸零含量,引入古典博弈论分析法,分析市售食品信息虚假的成因以及展望对食品信息不对称现象的刚性对策探究,即生产者和消费者的自身层面合理改进,加强政府监管力度的合理把控。
基于古典博弈论下虚假反式脂肪酸信息分析
【摘 要】
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以市售食品反式脂肪酸含量为研究对象,针对我国市售的大量食品包装注明的反式脂肪酸零含量,引入古典博弈论分析法,分析市售食品信息虚假的成因以及展望对食品信息不对称现象
【机 构】
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黑龙江大学信息管理学院
【出 处】
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内蒙古科技与经济
【发表日期】
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2016年10期
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